Mayonnaise aux noix de cajou et citron

INGREDIENTS
Noix de cajou : 1 poignée
Citron : 1
Sel : 1 pincée
Poivre 

PRÉPARATION
1/ faire tremper 1 poignée de noix de cajou quelques heures.
2/ égouttez et rincez les noix de cajou et mettez-les dans un bol.
3/ ajoutez le jus d’un citron et mixez.
4/ ajoutez éventuellement un peu d’eau pour rectifier la texture
5/ salez et poivrez

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