Quacamole de courgette crue, coriandre et estragon

INGREDIENTS
courgette : 1 petite
avocat: 1
citron : 1/2
ail : facultatif
huile d’olive
tamari
herbes fraîches : coriandre et estragon

PREPARATION
1/ lavez la courgette, et coupez-la en morceaux
2/ épluchez, dénoyautez l’avocat et coupez-le en morceaux
3/ mettez la courgette et l’avocat dans un blender, ajoutez-y tous les autres ingrédients et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture onctueuse