Rondelles d’ananas à la noix de coco

INGREDIENTS
Ananas : 1
Noix de coco râpée : 70 g

PRÉPARATION
1/ Epluchez l’ananas
2/ Coupez l’ananas en tranches de 3 à 4 mm à l’aide d’un couteau bien aiguisé, d’une mandoline ou d’un couteau à pain
3/ Retirez le coeur fibreux idéalement avec un emporte-pièce 
4/ Panez chaque tranche d’ananas dans la noix de coco râpée préalablement versée dans une assiette creuse
5/ Disposez les rondelles d’ananas sur les plateaux du déshydrater ou sur les plaques du four en s’assurant qu’elles ne se touchent pas
6/ Laissez se déshydrater pendant 12h à 42°. Le temps de séchage sera plus long si vos tranches sont plus épaisses

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