INGREDIENTS
Crevettes grises : 200 g
Tomates cerise : une dizaine
Quinoa : 2 tasses
Graines de tournesol et de courges au tamari
Basilic : quelques feuilles
Ciboulette : quelques branches
Huile de colza
Huile d’olive
Poivre
PRÉPARATION
1/ Cuire le quinoa à la vapeur pendant environ 10 min. après l’avoir fait trempé quelques heures
2/ Laissez-le refroidir et mettez-le dans une assiette creuse
3/ Ajoutez les crevettes grises
4/ Ajoutez les tomates lavées et coupées en 2
5/ Ajoutez le basilic et la ciboulette ciselées et les graines de tournesol et de courge au tamari
6/ Assaisonnez de 2 càs d’huile de colza, 1 càs d’huile d’olive, 1 càs de vinaigre de cidre
7/ Poivrez
Patricia Van der Avoort 