Salade ensoleillée

INGREDIENTS
Fenouil : 1
Coeurs d’artichauts : 8
Oeufs durs : 2
Feta 
Jeunes oignons
Graines de courge et de tournesol au tamari
Huile de colza : 2 càs
Vinaigre de cidre : 1 càs

PRÉPARATION
1/ Coupez à la mandoline le fenouil
2/ Coupez les oeufs durs et les coeurs d’artichauts en 2
3/ Ajoutez la feta, les jeunes oignons coupés en fines lamelles et les graines de courge et de tournesol au tamari
4/ Assaisonnez d’une vinaigrette à l’huile de colza, de vinaigre de cidre et poivre

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