Potage d’épinards, de courgettes et de champignons

INGREDIENTS
épinards frais : 2 grosses poignées
courgettes : 2
champignons de Paris : 1 barquette
échalotes : 2
ail : 1 gousse
bouillon végétal

PRÉPARATION
1/ lavez et coupez les légumes
2/ épluchez l’ail et les échalotes
3/ cuisez le tout à la vapeur
4/ mixez en y ajoutant 1 càc de bouillon végétal et poivrez

Conseil : gardez l’eau de votre cuit-vapeur pour rectifier la consistance de vos préparations ou utilisez-la pour la préparation de vos sauces

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